
Aide-pâtissier / Aide-pâtissière
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
-, 993, Haute-Corse, Corse
2 jours de repos dans la semaine à définir Le métier d'aide pâtissier s'organise autour de quatre grandes fonctions : L'APPROVISIONNEMENT - Pré Achat des denrées- Réception et stockage des produits LA PRODUCTION - Disposition des fruits sur les entremets- Conception réalisation d'entremets salés sucrés et desserts de restaurant LA DISTRIBUTION - Aide au Dressage des entremets, gâteaux - Suivi des commandes LE CONTRÔLE - Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire SAVOIR-FAIRE : - Appliquer un process de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques (fiches techniques) SAVOIR-ÊTRE : - travail en équipe - Apporter de l'aide aux collègues en cas de besoin













